Rougail boudin
La recette traditionnelle réunionnaise dérivé du rougail saucisse mais à base de boudins créoles.
Polenta de couac, sauce tomate pimentée
Une manière originale de cuisiner le couac, la semoule de manioc, traditionnelle en Guyane !
Crevettes sauvages sauce crème inspiration "Oasis"
Gambas ou crevettes de Guyane en sauce crème et rhum, tomatée