Polenta de couac, sauce tomate pimentée
Une manière originale de cuisiner le couac, la semoule de manioc, traditionnelle en Guyane !
Couac en attiéké à la sardine de Guyane grillée
Version guyanaise d'une recette traditionnelle ivoirienne, la sardine grillée, le couac cuisiné en semoule et une salade de tomates relevée.
Pesk ha farz version Guyane
Version revisité du pesk ha farz breton à la guyanaise ! Un bouillon de légumes, poissons frais, fumés, boucanés, crevettes et couac